在这里，威士忌比赌博还要历史悠远。1854年,世界上第一瓶有品牌的加拿大威士忌在加拿大的沃克威尔镇，希拉姆，沃克的酒厂诞生。这种威士忌一出现就在各大俱乐部大受欢迎,所以因此而得名。现在加拿大俱乐部威士忌在150多个国家销售,每一瓶都经过6年陈酿,比法定时间长一倍。它的原料构成受到国家法律条文的制约,主要酿制原料为玉米、黑麦，再掺入其它一些谷物原料,但没有一种谷物超过50％的，并且各个酒厂都有自己的配方，比例都保密。加拿大威士忌在酿制过程中需两次蒸馏，然后在橡木桶中陈酿2年以上，再与各种烈酒混合后装瓶，装瓶时酒度为45度。一般上市的酒都要陈年6年以上，如果少于4年，在瓶盖上必须注明。加拿大威士忌酒色棕黄，酒香芬芳，口感轻快爽适，酒体丰满，以淡雅的风格著称。加拿大俱乐部(Canadan Club）源自Wslkerville Distillery酿酒厂，这座酒厂建于1859年。他们安排一次参观酿酒流程的行程，你可以借此感受它的气势。
